英式下午茶初次嘗鮮－Mimi's Diary 咪咪夫人愛樂活

今天下午非常幸運的被Katie邀請到她的小窩享受”High Tea”，在家裡雖然每天喝茶，但是跟下午茶截然不同，英國的下午茶是是出名到家的，既然來到英國當然要享受道地的Tea Time，只是沒想到居然被英國人邀請到家裡了解真正的下午茶，我們真是太幸福啦！我們一到Katie的家就被她的作品嚇了一跳，原本我以為Katie把她偶像的照片掛在客廳，後來才知道原來這張肖像是Katie的畫作，她的創作是希望能夠畫出跟照片一樣的作品，對於剛剛進門的我真是百分之百的成功了，畫作的真實度驚為天人。

這幅大作品放再客廳讓我誤以為是照片
Katie說她就是要別人誤會是照片

這樣她的努力就受到肯定

Katie's work-她的作品融合了照片式素描及自由創作

她不是左撇子,但是這個作品是用左手畫的喔!

Katie's work-同樣除了臉之外用左手完成的作品

Katie's Collection

剛開始蠢蠢的我們以為只有喝茶而已，沒想到Katie端出了蝦仁三明治、起司三明治、傳統Scone(類似肯德基的比司吉，這是英式下午茶必備的糕點)、還有一整盤的蛋糕，我們大快朵頤到撐不下去。用的順序是三明治->scones->蛋糕。

Luxurious enjoyment

Katie還特別示範Scone的吃法，首先要先將Scone切成兩半，接著把像冰淇淋的Cornish奶油攪拌成濃濃的「牽絲」狀，厚厚一湯匙放在scone上面，再加上厚厚一層的草莓果醬，真的很…厚….，還沒吃光看到就覺得飽了，但是一入口之後甜味、奶香、蛋香融合的恰到好處，吃完一個scone不禁會脫口而出—My life is complete!

Cornish Cream-Yummy!

其實英國傳統說法的Tea就是指High Tea也就是晚餐的意思，因為晚餐是在比較高且正式的桌椅上用，而Low Tea在矮桌上用，是指下午茶的意思，在英國的茶店我們經常看到的茶類有下列幾種：
Cream Tea – 茶、scones、果醬及奶油Light Tea -茶、scones、糖果Full Tea -茶、scones、開胃菜、糖果、甜點
其中Cream Tea是最常見的，一個典型的英國笑話就是外國人有時候誤會了Cream Tea的意思，以為要把scone要用的果醬跟奶油一股腦兒的加入茶中，味道可想而知讓他永生難忘，其實cream是要跟scone搭配的。

由於Katie跟我們年齡相近，非常談的來，雖然她是老師，但是跟我們幾乎零距離，今天30幫(阿亮、Yukiko、Hatice、Katie、Mimi)又相聚一堂，阿亮提早回家，於是我們開始Women’s talk，這一聊可真的是「茶逢知己千杯少」，差點聊過晚餐時間，我趕緊打電話回家報備，Yukiko回家吃完飯後又回來繼續聊。我小心翼翼的珍藏這一段回憶，下午茶的溫馨讓我們幾個都體會到以茶會友相聚的快樂。